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どんな食生活か知りたい！いつも元気なのは何故？
2020.01.16
カテゴリー：健康
どんな食生活をしているのか知りたい！とある人に言われた。歳の割にエネルギッシュで殆ど病気もしないからだろうか？
1月8日のNHKあさイチで「油の新常識」と言う話をしていた。要約すると
〘これまで油は健康に悪い、太るイメージだったが、体に良い油を取ることが必要。必須脂肪酸”と呼ばれる「オメガ３脂肪酸」と「オメガ６脂肪酸」を比率「１：２」で摂取するのが良いが、最近そのバランスが崩れ「１：１０」以上になっている〙
〘比率が「１：２」を超えオメガ６が多くなると、動脈硬化を招き、「脳梗塞」や「心筋梗塞」などを引き起こすリスクが高まる。さらには、「花粉症」や「うつ病」などにも、このバランスが関係している〙と言う。
私の食生活を考えると殆どが魚で肉類は週に1回ほど。昔ながらの日本食だが、最近の若者はその逆らしい。以前肉類を好む人の方が長寿になる！とテレビで言っているのを聞き、私は長生き出来ないかも？と思ったこともあった。
情報は目まぐるしく変わり、何が良いのか悪いのか？惑わされるが、私のこれまでの食生活で持続性が無く疲労が溜まり、行動が鈍ることも殆ど無い。ただ体育会系ではないので成功しているのかも知れないし、この先どんな結果になるかも分からない。
四方八方海に囲まれた我々日本人は、昔ながらの魚中心の日本食が理想的という気がする。何年も前に聞いたで話は、肉類は腸内に長く置かず早く出すほうが良い。しかし欧米人に比べ日本人は腸が長いので、肉食は不向きだという話だった。
欧米化が進んだ現代だが、先人の知恵の食文化と礼儀作法は変えない方が良いと思う。それが日本人の礎を築いたのではないだろうか？としみじみ思った。
お正月３日に喪中の友人を慰めるため、ホテルで懐石料理を食したが写真を撮り忘れた。この写真ははいつか忘れたが、多分懐石料理の刺身盛り合わせと思う。人参の蝶々が可愛い。
