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古い「ヒノキのまな板」削ったら癒やしの香りが戻った

2017.04.02

カテゴリー：料理

昔実家の母と同居することになったとき、家事のすべてを引き受けてくれたお礼に、少々上等の檜のまな板を購入したことがある。

母の他界後このまな板は汚れが目立ちはじめ、カンナで削り新しくしたかったが、自分で出来なくてずっと横目で眺めていた。先日工務店を営む中瀬古さんに、カンナで削ってもらえないか尋ねたところ、快く引き受けてくれた。

まな板が戻り厚みが薄くはなったが、新品のように美しくなっていた。水で濡らして早速使ってみたら、「ひのき」の何とも香しい香りが漂い、調理の幸せを感じさせてくれた。

昔から「ひのき」は高級住宅や浴槽にも使われ、その香りは日本人にとって最高の癒やしとなる。この「わび」「さび」に通じる繊細な情緒は現代人には通じないことかも知れない。

話は変わるが玄関にアロマルームランプを付け、好みの香りを楽しむことにしている。先日無印良品で「しゃっきり」と名付けられたエッセンシャルオイルを購入してみた。

テスターで確認して購入したが、使ってみたら表現は悪いが、良い香りながらトイレの芳香剤を連想させる香りだった。今日思い切って「ひのき」の香りがするオイルを再度購入した。ひのき造りの新築家屋に入ったような香りがした。でも価格はどのエッセンシャルオイルよりも高額だった（笑）